|
|
Vissoep Met Rijst En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el olie, 1 kleine ui(gesnipperd), 1 teen knoflook(plakjes), 1 theel. sambal oelek, 1/2 eetl. kerriepoeder, 50 gr pandanrijst, 1 liter groente- of visbouillon van tablet, 200 gr haricots verts(gehalveerd) 1 bakje zeebanket(150 gr), 1 dl kokosmelk, zout, 2 el grof gesneden korianderblad.
Voorbereiding:
Bak in de olie de ui in 4 minuten glazig. Voeg de knoflook, sambal en het kerriepoeder toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg de rijst toe en roerbak het 2 minuten. Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Voeg de boontjes toe en laat de soep 10-12 minuten zachtjes koken.
Bereidingswijze:
Voeg 3 minuten voor het eind het zeebanket(fruits du mer) en de kokosmelk toe. Breng de soep op smaak met wat zout. Bestrooi de soep met de koriander en serveer direct.
|
|
|